Emelie och Helenes projektarbete

Inredienser
300g mörk (70%) choklad
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 ägg
4½ dl brun farin
3/4 dl socker
1 tsk vaniljsocker
200g smör/margarin
6½ dl havregryn
ev ½ dl mjölk



Sätt ugnen på 200 grader. Grovhacka chokladen. Blanda mjöl, bikarbonat och salt. Vispa äggen lätt. Blanda därefter i farin, strösocker och vaniljsocker. Vispa med elvisp. Rör sedan ner smöret/margarinet. Häll i havregryn och rör om ordentligt. Tillsätt mjölblandningen och eventuellt mjölk om degen verkar torr. Arbeta ihop degen snabbt. Blanda ner chokladen. Klicka ut ca 16-20 kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter. Låt kallna på plåten.

Resultat
Såhär i efterhand upptäckte jag (Helene) att jag hade tagit 1/4 socker istället för 3/4 - vilket resulterade i att farinsockrets smak framträdde tydligare, vilket också sänkte dess betyg. Hade jag gjort rätt hade de säkerligen blivit godare. Men de var rätt goda i alla fall, framför allt de med mycket choklad i.
Det roligaste med att göra det här receptet var nog att smeten vid ett tillfälle såg ut som det där klegget barnjungfrun i Glasblåsarens Barn smällde innan den där gräddtårtan. Det var rätt kul. :)


"Mat varannan timme!"

Betyg
3/5 - hade de varit rätt gjorda skulle nog betyget varit högre.

Ingredienser:
50 g sötmandel
5 bittermandlar
4 1/2 dl vetemjöl(750 gram)
1 dl strösocker
200 gram smör

Penslingen
1 äggvita

Garnering
pärlsocker
finhackad sötmandel

Skålla och skala mandel och bittermandel. Finhacka mandeln och blanda samman med mjöl, socker och smör till en deg. Låt degen vila ca 30 minuter i kylen.
Sätt ugnen på 175 grader, dela degen i fyra bitar och rulla varje bit till fingertjocka längder. Lägg dem tätt intill varandra. Pensla med äggvita och strö över med pärlsocker och finhackad mandel.
Skär längderna i 4-5 cm långa bitar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.

Resultat:
Det blev sjukt gott enligt mig (Emelie). Väldigt mumisgt, tar man en måste man ta fler!
De var lite jobbiga att göra - jag (Helene) hade tydligen i lite för mycket mjöl, för jag blev tvungen att trycka ihop dem en och en - de bara gick sönder hela tiden. Men de blev väldigt goda, så det var värt det.
Betyg
West 3/5
Svanis 4½/5

Ingredienser
125 g rumsvarmt smör
2 ½ dl strösocker
3 ägg
1 citron rivet skal
12 ½ dl vetemjöl (750 g)
5 tsk bakpulver
1 1/4 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
Pensling
1 ägg
Garnering
Mandelspån

Sätt ugnen på 200 grader. Rör samman smör och socker. Tillsätt ägg och citronskal. Blanda mjöl och bakpulver. Sikta ner blandningen. Tillsätt mjölk och vaniljsocker. Arbeta till en smidig deg. Forma till små ringar eller kransar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån. Grädda mitt i ugnen tills de fått en fin färg - 16-18 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.



Resultat
Rätt jobbiga att göra, men det var värt det. Däremot smakade de lite konstigt. Det stod att det skulle vara bröd, men vi tog dem för bakverk. De smakade mest citron och luktade knappt vanilj. Men de var goda faktiskt och funkade både som bakverk och bröd med smör.
Betyg
3/5

Ingredienser
(Till ca 60 kakor)
225 g smör
2 ½ dl brun farin
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kakao
80 g rostad färsk kokos eller 2 dl riven kokos
100 g ljus choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop smör, farin, strösocker, vaniljsocker och ägg i en bunke. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao och rör ner smeten. Hacka kokosen - om färsk används - och chokladen grovt och vänd ner i degen.
Dela degen i ca 60 bitar. Rulla dem till bollar. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt kakorna kallna på galler.

Resultat
Det var rätt jobbigt att göra och det blev en del disk efteråt. Men det var värt det, för kakan var god och degen också. Däremot blev det inte så många kakor som det stod i receptet - det blev snarare 30. De smakade lite som kokosbollar. Jag (Helene) brukar annars inte gilla kokos så mycket, men det här var väldigt gott.
Betyg
West 4½/5
Svanis 5/5

Ingredienser:
1 ägg
1 1/2 dl socker
2 bananer
4 msk grädde
1/2 dl smält smör
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Mosa bananerna och blanda ner i smeten tillsammans med grädde och det smälta smöret.
Sikta mjöl blandat med bikarbonat, bakpulvet och vaniljsocker.
Häll smeten i en smord bröad form.
Grädda i 175 grader  i ca 40 minuter.

Resultatet:
Lite degigt men gott, smaken var god men hade varit godare med bitar av blockchoklad i den.
Helene gillade inte smaken men hon tyckte inte det var fel på konsistensen.
Betyg 1/5 2/5